Pražský hrad v obležení pivařů. Festival nabídne ochutnávku desítek druhů piv
Pražský hrad se o víkendu otevře milovníkům piva. V Královských zahradách se návštěvníkům během dvoudenního festivalu představí 70 minipivovarů, k degustaci bude připraveno okolo 140 druhů piv. Loni akci navštívilo zhruba 2600 lidí a vytočilo se 130 sudů piva.
„Každý z pivovarů představí svá dvě nejlepší piva, až na pivovar U Fleků, jelikož vaří pivo jen jedno," popsal prezident Českomoravského svazu minipivovarů Jan Šuráň, který akci pořádá.
K degustaci bude připraveno 140 druhů piva 33 různých stylů z celé republiky. Brány Královské zahrady se zájemcům otevřou v pátek v 14 hodin. Festival se koná už pošesté.
Malé výrobce piva z Česka na přehlídce doplní i několik výrobců z Maďarska. "Účastnit se budou i čtyři zahraniční minipivovary, tentokrát z Maďarska, které uzavřou neoficiální visegrádskou spolupráci, kdy se nejprve představily pivovary slovenské a po nich polské," uvedl dále Šuráň.
Organizátoři počítají s tím, že se vyčepuje 7000 litrů piva, což je podobně jako loni. Degustační porce bude po 0,75 dl.
Počet minipivovarů každým rokem roste
Počet českých minipivovarů dlouhodobě roste, ročně jich přibývá kolem 50. Aktuálně je jich kolem 360. Pivo z nich však tvoří pouze malý zlomek celkové české spotřeby.
Na palestinském pivu si pochutnávají i Izraelci. Navíc ho vaří jediná sládková na celém Blízkém východě
Číst článek
O trh minipivovarů se přitom zajímají i velké pivovary, které přemýšlí o jejich stavbě. Podle Šuráně díky konkurenci ze strany minipivovarů velcí výrobci stále také posílají na trh více speciálních piv, nebo třeba nepasterovaná, či nefiltrovaná piva nebo mok s čerstvým chmelem.
"Já tomuto oboru předpovídám dalších deset let růstu a uvidíme, kdy přijde doba, kdy velké koncerny vytvoří řetězce minipivovarů," dodal. Podle něj velcí výrobci loni ve Spojených státech koupili 60 minipivovarů.
Minipivovary v Česku také zanikají, podle svazu jde přibližně o jeden na třicet nově vzniklých. Další možností je, že vyrobí více než 10 000 hektrolitrů piva ročně a dostane se tak mimo kategorii minipivovarů. Výrobní cena piva se podle Šuráně pohybuje okolo 8,5 až 9,5 koruny za půllitr.