Tvar lidských čelistí formuje strava
Zuby se vám nevejdou do čelisti a podle nové studie za to může přechod k zemědělství před 10 000 lety.
Nahrazení životního stylu lovců-sběračů zemědělstvím přineslo zásadní změnu stravy. Antropologové předpokládají, že tento posun ovlivnil tvar dolních čelistí moderního člověka. Nová studie tuto teorii podpořila. Noreen von Cramon-Taubadel z Kentské univerzity v Canterbury sledovala vztah mezi typem stravy a tvarem čelistí v globálním měřítku a prozkoumala víc než 300 lidských lebek z 11 různých populací celého světa. Šest z nich se živí zemědělstvím a zbylých pět jsou lovci a sběrači. Výsledky ukázaly, že potrava formuje čelisti bez ohledu na geografii, klima nebo populační historii.
Lovci a sběrači mají dlouhou a úzkou spodní čelist, která umožňuje silnější skus. Lidé ze zemědělských kultur, kteří se živí měkčí stravou, mají čelist naopak kratší a širší. Tyto rozdíly vyvolává odlišný mechanický stres, který vzniká při žvýkání potravy. Čelisti se tedy na rozdíl od zbytku lebky odchylují od „stavebního plánu“ zaznamenaného v genech a podléhají vlivu prostředí. To je také důvodem problémů mnoha lidí s natěsnanými zuby, kterým je čelist malá.
Zdroj: PNAS