Ceny mouky vzrostou až o pětinu, podraží zřejmě i pečivo
Za chleba i rohlíky si zákazníci zřejmě už brzy připlatí. Mlynáři totiž zdraží mouku pro průmyslové zpracování o 15 až 20 procent, což se nejspíš projeví i v cenách pečiva. Může za to vysoký vývoz potravinářské pšenice do dalších států Evropské unie.
Mlynáři sice po loňské velmi dobré sklizni očekávali přebytky, místo toho je ale mouky pro průmyslové zpracování na trhu nedostatek.
„Za těch sedm měsíců je skoro všechno vyvezené. Ceny se na úroveň, které byly po žních roku 2011, už nevrátí. Budou se udržovat v relaci 5200-5400 korun za tunu,“ vysvětlil předseda Společenstva mlynářů a pekařů České Republiky Jaroslav Chochole.
Loni v září stála tuna potravinářské pšenice o tisíc korun méně. „Musí se to projevit v cenách výstupů mouk ze mlýnů a v ceně pekárenských výrobků, hlavně v běžném pečivu, to znamená v rohlíku a chlebu,“ doplnil Chochole.