Češi podle průzkumu omezují pití piva. Mění se životní styl i podmínky
Čeští muži už neholdují pivu tolik, jak bývalo zvykem. Potvrdila to sociologická sonda, kterou podniklo Centrum pro výzkum veřejného mínění. Vychází z ní, že milovníci piva ho v průměru vypijí týdně asi dva a půl litru, tedy skoro o dva litry méně než před několika lety.
Průzkum si u CVVM zadal Svaz pivovarů a sladoven. Jeho výkonný ředitel Jan Veselý vysvětluje klesající spotřebu piva tím, že odchází generace velkých pijáků ze sklonku totality a mění se životní podmínky lidí.
Výkonný ředitel Svazu pivovarů a sladoven Jav Veselý v Ozvěnách dne Radiožurnálu
„To byli ti, kteří byli ochotni vypít denně osm deset kousků, druhý den přišli do práce v unaveném stavu a nikomu to moc nevadilo. Dneska takový přístup není možný, daleko víc člověk cestuje za prací, daleko víc je pod kontrolou, neustále musí být fit. A když si dá pivo, tak v menším množství a spíše o víkendu,“ uvedl Veselý.
Češi podle něj pozvolna omezovali spotřebu piva již od roku 1990, na tuzemském trhu to ale nebylo znát, protože výpadek nahrazoval rostoucí počet zahraničních turistů. „Až hospodářská krize v letech 2009 a 2010 přispěla k tomu, že najednou tuzemská spotřeba klesla, protože turisti zkrátka dočasně zmizeli,“ připomněl Veselý.
Na jednoho obyvatele Česka loni v průměru připadlo 144 litrů vypitého piva ročně, což Čechy ve světových statistikách stále řadí na první místo před druhé Iry, zatímco v nejlepších letech to bylo 160 litrů na hlavu. Producenti se nové situaci musí přizpůsobovat různými inovacemi.
„Už není pivovar, který by vyráběl jenom desítku a dvanáctku, jako to bylo zvykem ještě v 90. letech. To je také důvod, proč se tak rozšiřuje skupina minipivovarů, které dělají všelijaká ochucená piva, speciální a tak dále,“ doplnil ředitel Svazu pivovarů a sladoven.
