Na českém trhu je stále více biopotravin. 60 procent je dokonce z domácí produkce. Na úvod devátého ročníku Měsíce biopotravin a ekologického zemědělství údaje zveřejnilo ministerstvo zemědělství.

Tento článek je více než rok starý.

21:37 3. září 2013 Sdílet na Facebooku Sdílet na Twitteru Sdílet na LinkedIn Tisknout Kopírovat url adresu Zkrácená adresa Kopírovat do schránky Zavřít

Podle Martina Lajbla, který má na ministerstvu na starost ekologické zemědělství, roste i pestrost nabídky biopotravin.

„Jsou samozřejmě kategorie nejčastější. Takovou nejtypičtější biopotravinou je mléko nebo mléčné výrobky – jogurty, sýry, dále ovoce, zelenina, pečivo. Některé suroviny samozřejmě nejsou v takové nabídce,“ říká Lajbl a doplňuje:

„Ale dá se říct, že pokud spotřebitel trochu hledá, něco najde v supermarketech, něco v prodejnách zdravé výživy. Myslím si, že ten sortiment už dneska pokrývá prakticky celou škálu, která je v potravinářské produkci.“

„V České republice se trh s biopotravinami rozvíjí pomalu, každý rok je ale cítit nárůst. Přibývají obchody s biopotravinami. Lepší a kreativnější restaurace uvádějí na svých jídelních lístcích, že neservírují kozí sýr, ale kozí sýr z nějaké farmy, vepřové maso z přeštického prasátka. Hrdě oznamují, že věc, kterou máte na talíři, má nějaký původ,“ uvádí odborník na gastronomii Pavel Maurer.

Ten stál v čele poroty, která vybírala Českou biopotravinu roku. Tou se v letošním 12. ročníku soutěže staly Černíkovické beraní rohy od pěstitele zeleniny Miloše Kurky z Černíkovic v Královéhradeckém kraji.

Věra Pfeifferová, kko Sdílet na Facebooku Sdílet na Twitteru Sdílet na LinkedIn Tisknout Kopírovat url adresu Zkrácená adresa Kopírovat do schránky Zavřít