Lovecký salám nebo špekáčky budou muset napříště všichni uzenáři připravovat podle jednotné receptury. Evropská komise zpřísnila podmínky pro známky kvality, které propůjčuje potravinám.

13:23 24. ledna 2013 Tento článek je více než rok starý Sdílet na Facebooku Sdílet na Twitteru Sdílet na LinkedIn Tisknout Kopírovat url adresu Zkrácená adresa Kopírovat do schránky Zavřít

„Jakékoli výrobky zapsané od teď do rejstříku zaručených specialit budou v té přísnější podobě,“ vysvětluje prezident Svazu zpracovatelů masa Jan Katina a pokračuje:

„Ten zapsaný název výrobku – může to být Spišský párek – se nesmí na trhu vyskytovat v jiné formě podle jiné receptury, vyrobený podle jiného výrobního postupu, než to stanovuje zapsaná specifikace.“

Česko tak bude muset znovu zažádat o udělení certifikace v přísnějším režimu.

Zuzana Vlčková, Marína Dvořáková Sdílet na Facebooku Sdílet na Twitteru Sdílet na LinkedIn Tisknout Kopírovat url adresu Zkrácená adresa Kopírovat do schránky Zavřít