Strava na horských túrách a výletech do přírody nemusí být nutně instantní a už vůbec nemusí postrádat jakoukoli chuť. Své čtenáře o tom ve své Outdoorové kuchařce přesvědčí novinářka a příležitostná horolezkyně Petra Pospěchová. O knihu si můžete tento týden zahrát v pravidelné soutěži serveru iROZHLAS.cz.

Tento článek je více než rok starý.

Knižní soutěž Praha 14:03 29. července 2019 Sdílet na Facebooku Sdílet na Twitteru Sdílet na LinkedIn Tisknout Kopírovat url adresu Zkrácená adresa Kopírovat do schránky Zavřít

„Představa, že outdoorové jídlo musí být nějaká instantní zpotvořenina, je celkem rozšířená. Někteří horalové jsou dokonce názoru, že by strava do kopců měla být nedobrá, aby na ni neměli moc velkou chuť,“ píše Petra Pospěchová v úvodu své knihy. „Chuť trpět za každou cenu nikomu neberu, ale sama to vidím jinak.“

Jak novinářka sama přiznává, uvařit chutné jídlo v polních podmínkách a během pár minut ze surovin, které musí být lehké, trvanlivé a přitom vyvážené, není nic snadného. Inspiraci proto hledala na letních i zimních balkánských cestách nebo třeba na himálajsko-karákóramském pomezí.

„Na Ukrajině jsme si oblíbily sušené rybičky, které se dají nejen chroupat na sucho, ale taky přidávat do jídla, v severní Indii mě místní ženské naučily používat sušený sýr, od rumunských bačů mám v repertoáru rychlou kukuřičnou kaši mamaliga,“ vypráví autorka.

Sbírku receptů podle svých slov pečlivě vymýšlela, pilovala a testovala ve všech ročních obdobích a nadmořských výškách. Výsledkem je tak pestrý výběr receptů, mezi kterými nechybí ani houbový guláš v kotlíku, luční čaj, dýňové špagety nebo dijonské jerky.

Příprava pokrmů sice zabere trochu déle než nákup instantních nudlí, ale výsledek podle Pospěchové stojí za to. „Z hor by měl člověk vždycky přijet trochu orvaný a vyhublý. S Outdoorovou kuchařkou ale nebudete strádat víc, než je nezbytně nutné,“ slibuje.

Pravidla soutěže

Přečtěte si Obecná pravidla soutěže o knihy se zpravodajským serverem iROZHLAS.cz

Outdoorová kuchařka – Od rodinných výletů po zimní horské expedice obsahuje kromě receptů také fotografie, tipy, kam se ve světě vypravit, nebo i krátký heslář neobvyklých ingrediencí a povinného outdoorového vybavení pro začátečníky. Vychází navíc ve speciálním potahu, který je vhodný do terénu.

Petra Pospěchová je také autorkou knihy Regionální kuchařka: Všechny chutě Čech, Moravy a Slezska, kde ve 13 kapitolách představuje specifika jednotlivých krajských kuchyní v tuzemsku. Vrací se přitom i do minulosti a vysvětluje, co se jedlo ve svátek či s jakými rituály bylo jídlo spojené.

Pokud se chcete zapojit do soutěže o 10 kusů Outdoorové kuchařky, napište nám až do tohoto pátku 2. srpna do 18.00 na e-mailovou adresu soutez.irozhlas@rozhlas.cz odpověď na následující otázku: 

Jak se slovem z angličtiny říká sušeným plátkům masa?

Do odpovědi uveďte:

• Jméno a příjmení
• Adresu pro případ výhry
• Telefon, případně e-mail

Výherce bude server iROZHLAS.cz losovat ze správných odpovědí, každý se může v daném kole účastnit pouze jednou. Více se dočtete v pravidlech. 

red Sdílet na Facebooku Sdílet na Twitteru Sdílet na LinkedIn Tisknout Kopírovat url adresu Zkrácená adresa Kopírovat do schránky Zavřít