Američané vyvinuli technologii, která by mohla významně prodloužit životnost potravin. Vědci už našli způsob, jak udržet chleba čerstvý až 60 dní. Od svého objevu si slibují konec plýtvání s potravinami.

Tento článek je více než rok starý.

15:19 4. prosince 2012 Sdílet na Facebooku Sdílet na Twitteru Sdílet na LinkedIn Tisknout Kopírovat url adresu Zkrácená adresa Kopírovat do schránky Zavřít

Chleba udrželo v dobré kondici mikrovlnné zařízení, které v něm dokázalo během několika vteřin zabít spory plísní. V budoucnu by prý tenhle postup mohl zlepšit i celkovou kvalitu pečiva, do kterého už by nebylo potřeba přidávat konzervanty a další chemické látky.

Technologie by se podle americké společnosti, která úspěšný test provedla, dala použít třeba i na drůbež nebo ovoce a zeleninu. Pomohla by tak zmírnit obrovské plýtvání potravinami v západním světě.

Například průměrná americká rodina vyhodí 40 procent nakoupeného jídla. Ročně tak jen v USA zmizí v popelnicích až 165 miliard dolarů.

V Německu se každoročně vyhodí 11 milionů tun potravin za 20 miliard eur. V odpadkových koších nejčastěji končí ovoce a zelenina, jejich podíl představuje asi 44 procent. Z dalších potravin následuje pečivo a zbytky jídla.

Zdenka Turková, Igor Maňour Sdílet na Facebooku Sdílet na Twitteru Sdílet na LinkedIn Tisknout Kopírovat url adresu Zkrácená adresa Kopírovat do schránky Zavřít