Co nenajdeme, objednáme, láká první farmářská prodejna v Ostravě
Má sotva pár metrů čtverečních a jen pár proutěných nákupních košíků. Jeho předností jsou ale regály plné farmářských výrobků, před kterými se jejich konzervovaní konkurenti ze supermarketů můžou jít schovat.
Do časů starých koloniálů s poctivými potravinami se můžete přenést zatím v jediné kamenné prodejně s regionálními výrobky v kraji. Několik měsíců funguje v centru Ostravy a zatím odolává tvrdé konkurenci supermarketů.
V miniaturním obchodě je atmosféra jako na trhu.
Prodavačka Renáta ukazuje na plné pulty a regály: „Máme tady sýry, farmářské mléko, uzeniny místních uzenářů, jogurty… No co si vzpomenete, to najdeme a co nenajdeme, objednáme.“
Zatím u nich sice nebývají davy jako v supermarketech, své zákazníky si ale postupně nacházejí. Nejvíce táhnou čerstvá kuřata.
Do obchodu míří hlavně ti, kteří před mraženými polotovary a konzervanty ze supermarketů dávají přednost čerstvosti a kvalitě.
Sází na ně i farmář z Mořkova: „Jmenuji Tomáš Machač, děláme klasickou řezničinu, výrobky podle tradičních starých receptur.“
Lidí, kterým původ potravin není lhostejný, podle něj přibývá.
„Snažíme se udržet nějakou kvalitu tím, co bylo kdysi dobré. Nechceme to nějak měnit, nechceme to vylepšovat nějakými umělými přípravky. Na té chuti je to poznat. Je to schopný poznat i ten zákazník. Je schopný ocenit tu kvalitu oproti té kvantitě,“ uvažuje.
Ani v dalších větších městech v kraji už nebudou muset nadšenci poctivých potravin čekat, až farmáři rozloží na náměstích své stánky.
Postupně totiž přibudou další kamenné prodejny s atmosférou starého koloniálu, a to ve Frýdku-Místku, v Havířově a Opavě.
