Ve Valticích vybírají nové zástupce Salónu vín České republiky 2014
Na Valtickém zámku se sešli ti nejlepší čeští degustátoři, aby ohodnotili vína, která by se mohla honosit titulem národní vinařské soutěže Salón vín České republiky 2014. Celkem vinaři přihlásili zhruba 1700 vzorků.
Degustátoři za den ochutnají i padesát vzorků. Až do čtvrtka hodnotí vína z Mikulovské a Slovácké vinařské podoblasti.
„Nejvyšší a nejnižší hodnocení se škrtá a bere se průměr od ostatních tří degustátorů. Je to objektivní tím, že to není aritmetický průměr, ale průměr ze tří prostředních hodnot,“ vysvětluje předseda jedné z komisí Vít Esterka.
Vína k degustaci připravuje sommeliér Rudolf Rástočný, během jednoho dne otevře i dvě stě lahví vín.
„Začíná to už jejich identifikací a kontrolou a následným uskladněním v ledničkách. Musí se hlídat teplota, která vyhovuje degustační komisi. Takto připravená vína mohou jít k degustaci, kde už na ně čekají odborníci z řad enologů, vinařů a sommeliérů, kteří vzorky posoudí,“ vysvětluje Rástočný.
Ekonomický přínos
Ve Valticích tento týden hodnotí vína ze Slovácké a Mikulovské podoblasti, region Znojemský a Velkopavlovický přijde na řadu až v září.
„Nejlepší vína z těchto nominačních kol postoupí do hodnocení nového ročníku Salónu vín 2014. To je dvoukolové, první kolo proběhne v prosinci, tam se vybere 200 vín, potom v lednu se vybere sto nejlepších, kteří obdrží titul Salón vín ČR. Zároveň se vyberou šampióni a nejlepší kolekce,“ doplnil ředitel Národního vinařského centra Pavel Krška.
Expozice se stovkou nejlepších vín se nachází ve sklepních prostorech Valtického zámku a každý rok se pravidelně obměňuje, vinařům podle Kršky přináší nebývalou prestiž.
„Je to ohromná propagace, přispěje to k prodejnosti, má to i ekonomický efekt. Tuto kolekci prezentujeme nejen v degustačních sklepech Salónu vín, máme spolupráci s Jihomoravským krajem i se Správou Pražského hradu, kde tyto vína při vhodných příležitostech prezentujeme,“ dodává Krška.
Nad soutěží převzal záštitu i prezident republiky Miloš Zeman, jména nových členů Salónu vín bychom měli znát nejspíše v lednu.
