Ve Valticích začíná hodnocení letošních Svatomartinských vín
Degustátoři v Národním vinařském centru ve Valticích dnes začnou hodnotit vzorky letošních Svatomartinských vín. Jedině tehdy, když přihlášená vína splní předem stanovená kritéria, získají právo nést značku Svatomartinské. A budou se moci 11. listopadu prodávat.
Hodnotící komise dnes bude posuzovat celkem 248 vzorků vín. 113 bílého, 62 růžového vína a klaretů a 73 vzorků červených vín, řekl hlavní someliér Národního vinařského centra ve Valticích, Marek Babisz:
Hlavní someliér Národního vinařského centra Marek Babisz v Ranním interview Radiožurnálu
„Hodnotit budou degustátoři ve 3 komisích po 5 degustátorech. Budou jak z řad vinařů, tak someliérů, obchodníků s vínem a budou tam i dámy.“
Stále se ale přihlašují další vinaři na druhý termín degustace, který je stanovený na 1. listopadu. Hodnocení není jen formalita. V minulých letech neprošlo 12-17 procent vzorků vín.
Letos vinaři věří, že díky očekávanému dobrému ročníku bude neúspěšných jen do 10 procent přihlášených vzorků.
Populárnější než Beaujolais
Hlavní someliér Národního vinařského centra Marek Babisz v Ranním interview Radiožurnálu zdůraznil, že vinaři musí nejprve víno vyrobit a mají na to měsíc, měsíc a půl.
Za hlavní důvody neúspěšnosti některých vín v minulých letech označil počasí. „Podle mého letos ten výpadek vín, které označení Svartomartinské nedostanou, bude menší.“
Dle historických pramenů sice tradice výroby a konzumace Svatomartinského vína spadá někam do dob panování Josefa II., v minulých letech ale byla poněkud pozapomenuta.
„Každý degustátor ohodnotí asi 50 vzorků vína,“ konstatoval Babisz. „V roce 2005 bylo ještě slyšet o Beaujolais. V dnešní době, si myslím, Svatomartinské převládá co do počtu lahví i popularity. Jsme snad jedinou zemí na světě, kde mladé víno vytlačilo světovou značku.“