Farmářské trhy mají svůj kodex. Hlavním kritériem bude čerstvost
Ministerstvo zemědělství dnes zveřejnilo kodex farmářských trhů. S pomocí souboru osmi pravidel by se měli zákazníci lépe orientovat v nabídce jednotlivých prodejců. Podle ministra zemědělství Ivana Fuksy je hlavním požadavkem kodexu čerstvost nabízeného zboží, nikoli tedy pouze domácí produkce.
„Do České republiky se asi ve čtyřech pravidelných dávkách dostávají čerstvé ryby. Takže je možné i v Praze nakoupit rybu a mořské produkty, které ještě před dvaceti hodinami plavaly v moři. Priorita tady ani tak nebude, že budeme odmítat, aby se tam nepodávaly mořské plody a ryby, ale bude se garantovat, aby to bylo čerstvé,“ řekl Fuksa.
Právě mořské ryby a plody nabízejí prodejci například na farmářském trhu Náplavka v Praze 1. Mořské ryby nebo třeba maďarské speciality by ale měly být podle jednoho ze spoluautorů kodexu, Jiřího Sedláčka, spíše výjimkou.
„Je-li produkt jasného původu, je-li výjimečný a pokud v našich zeměpisných šířkách ho nelze vypěstovat, koupit nebo vychovat, potom dovolujeme, aby podíl doplňkových prodejů byl do 10 procent celkové produkce na farmářském tržišti,“ uvedl Sedláček.
Kodex vznikl kvůli zachování původní myšlenky trhů. Kontroly totiž odhalily překupníky, kteří prodávali zboží, nakoupené předtím ve velkoobchodě. Přijetí kodexu není pro trhy závazné.
