Na Moravě začalo o tři týdny dříve vinobraní. Ve vinici kromě brigádníků pomáhají i speciální stroje

Oproti předchozím letům s velkým předstihem začalo na jihu Moravy vinobraní. Vinaři hrozny díky teplému počasí sklízí zhruba o tři týdny dříve než obvykle. Hroznů je prý dost, chybí ale brigádníci, kteří by ve vinici pomáhali.

Reportáž Moravský Žižkov Sdílet na Facebooku Sdílet na Twitteru Sdílet na LinkedIn Tisknout Kopírovat url adresu Zkrácená adresa Zavřít

Vinobraní letos na některých místech začalo až o tři týdny dříve | Foto: Štěpánka Kadlečková | Zdroj: Český rozhlas Brno

Vinobraní už není o ručním sběru hroznů. Vinaři mají k dispozici například speciálně upravené kombajny.

„Nejsou lidi, kteří by nám to sbírali, a efektivita stroje je daleko vyšší,“ říká vinohradník František Polách.

Přehrát

00:00 / 00:00

V Moravském Žižkově začalo vinobraní. Poslechněte si celou reportáž Štěpánky Kadlečkové

Bílým hroznům vedra nesvědčí, modrému vínu prospívá. Úrodu a Moravě ale ohrožuje sucho

Číst článek

To, co zvládne stroj za hodinu, by brigádníci dělali celý den. Jeden kombajn při sběru nahradí zhruba 25-30 lidí.

„Když se podíváte všude okolo, tak nejsou skoro žádné bobule spadané na zemi, nic,“ chválí stroj Polách.

Kombajn s keři třese a sklízí pouze bobule bez třapin, což je pro vinohradníky také jednodušší.

Zhruba patnáct minut od sklizně jsou už hrozny ve sklepě a lis z nich mačká sladkou šťávu...

„Vyzrálost je dobrá, aromatika je dobrá, ale sucha způsobily rychlejší odbourávání kyselin, než byl nárůst cukru, což může dělat trochu problémy. I s tím si ale už umíme poradit,“ vysvětluje sklepmistr František Trojan.

Ve vinařství Maděřič začínají s výrobou vína zhruba o tři týdny dříve než loni.

Ve skleničce už držím čerstvý mošt z Muškátu moravského, který má podle sklepmistra Trojana nějakých 18-19 stupňů cukernatosti, což odpovídá 180-190 gramům na litr moštu.

První mladá vína budou k ochutnání už v průběhu září.

Speciálně upravený kombajn | Foto: Štěpánka Kadlečková | Zdroj: Český rozhlas Brno

Štěpánka Kadlečková Sdílet na Facebooku Sdílet na Twitteru Sdílet na LinkedIn Tisknout Kopírovat url adresu Zkrácená adresa Zavřít

Nejčtenější

Nejnovější články

Aktuální témata

Doporučujeme