Žádné psí maso ani pěstírny konopí. Policista vyvrací mýty o tržnici SAPA
O proslulé vietnamské tržnici SAPA v Praze se často mluví jako o semeništi zločinu, kde v každém kontejneru leží hromada pašovaného zboží, v hrncích se vaří psí maso a v květináčích roste konopí. Zkrátka divoká asijská džungle. Takové mýty ale vyvrací policejní důstojník, který se v tržnici pohybuje v civilu už pár let a zná ji lépe než mnozí Vietnamci.
Psí maso je velmi drahé a takzvané štěkanátky nikdo v tržnici nevede, směje se David Kučera oblíbené fámě a zkušeně vysvětluje, který bufet stojí za návštěvu a kterému kuchaři se raději vyhýbá.
„Jí tady i Češi. Pokud by se tady prodávalo maso, byť v rámci komunity, a nelze prokázat jeho původ, tak by to samozřejmě mohlo být nějaké nebezpečí do budoucna,“ říká.
V černé mikině, džínách a zarostlý vousem vypadá David Kučera spíš jako rocker. Vyboulená zadní kapsa ovšem prozrazuje, že je tady ve službě. Nenápadný byl na začátku, teď už ho Vietnamci poznají, což prý ale není na závadu. Z policisty se stal inventář SAPY.
„Znamená to, že lidi už nás neberou jako něco, na co si dávají až tak pozor, protože by museli být jako ostříži denně a pomalu každou hodinu. Takže pokud nás tady bude něco zajímat a budeme se okolo toho ochomýtat, tak oni neví, proč u toho jsme,“ popisuje Kučera.
Za necelé dva roky policista z pražské kriminálky řešil 170 různých případů, což prý vzhledem k lidnatosti 35hektarového areálu není mnoho. Tržnice leží ve čtvrti Libuš a ze statistik vyplývá, že kriminalita je tady v porovnání s celou Prahou podprůměrná. Úroveň SAPY jde naopak podle Kučery nahoru.
„Je úhlednější, přestože ten, kdo sem jde poprvé, tak se mu to zdát nebude. Budovy vypadají podstatně lépe, než vypadaly, pokouší se je opravovat. A každý den, pokud budete chtít, skutečně tady najdete něco, co jste nikdy nečekali, že tady může být,“ potvrzuje.
V noci tržnice nežije
David Kučera dělal kdysi na vraždách. Lidem z Asie se věnuje 15 let, domluví se čínsky - ostatně Čínu procestoval na motorce - a letos velel specializovanému týmu Cizinec, který měl pod palcem i tržnici SAPA. Je na něm vidět, že se tu cítí jako ryba ve vodě.
Dalším rozšířeným omylem podle něj je, že se v SAPĚ žije i v noci. V osm hodin večer přitom prodavači zatáhnou rolety a zavírají i restaurace. O dvě hodiny později ochranka uzamkne bránu a celá tržnice se ponoří do ticha a do tmy.
V tomhle je totiž SAPA výjimečná i na evropské poměry. Nikdo tady nepřespává, tohle je místo jenom pro byznys a pro obživu.
