V centru Hanoje se čepuje české pivo, vaří se přímo ve vietnamské metropoli
V centru vietnamské metropole Hanoje si klidně můžete zajít na českou večeři nebo točené pivo. Stačí navštívit restauraci Hoa Vien. Patří jednomu z mnoha Vietnamců, kteří za minulého režimu studovali v Československu. Vietnamská a česká kultura se v Hoa Vien ale promíchaly. Na jídelním lístku tak vedle sebe najdete třeba guláš nebo smažený sýr spolu s kozím masem na víně a smaženými krevetami.
Na velké terase v centru Hanoje se z reproduktorů line český folk, který ale neustále přehlušuje hluk z dopravy. Tomu, že se jedná o českou restauraci, zvenku pak nenasvědčuje vůbec nic. Uvnitř ale stojí místní u stolečků a popíjejí pivo. Nad hlavami jim visí české a vietnamské vlaječky.
„Kdo je dneska v Hanoji nebo Saigonu a má rád pivo, musí znát naši restauraci,“ říká dobrou češtinou majitel restaurace Ngo Hong Chueyen.
Ten se do Československa dostal v 80. letech podobně jako tisíce dalších Vietnamců v rámci mezivládní dohody. „Vyučil jsem se na elektromotory v malé vesnici u Brna, kde se narodili bratři Mrštíkové,“ pokračuje Chueyen.
Žatecký chmel a český slad
Když se po sedmi letech vrátil do Vietnamu, zastesklo se mu po točeném pivu. Jediný výčep ale našel v drahé německé restauraci. „Chodil jsem tam často, ale říkal jsem si, že tohle pivo není tak dobré jako plzeňské pivo. A tak že zkusím kontaktovat plzeňský Prazdroj,“ dodává.
Pan Chuyen tak začal české pivo do Vietnamu v polovině devadesátých let dovážet, ale nezůstalo jen u toho. „Pak jsem taky jel do Česka a viděl jsem tam minipivovar. Tak jsem si říkal, proč nemáme něco podobného i ve Vietnamu,“ vzpomíná.
Už patnáct let se tak v Hoa Vien čepuje vietnamské pivo z žateckého chmele a českého sladu a kvasnic. Mezi Vietnamci je oblíbené, nepije se tu ale nezřízeně, jen z malých sklenic.
V průběhu večera se nálada uvolňuje a mikrofonu se chopili další Vietnamci, kteří dřív studovali v Československu. Vzpomínají na něj třeba i českou písničkou.
Hoa Vien a panu Chuyenovi se daří. Podobných restaurací už má ve Vietnamu pět.
