chilli

Až 2,5 milionu jednotek. Výrobci chilli neumí měřit přesnou pálivost, pomáhají jim brněnští chemici

Brno| 9. 9. 2024 |Michal Šafařík, job |Věda

„Odrůda Carolina Reaper může mít pálivost v rozmezí od 1,2 milionu po 2,5 milionu jednotek. Výrobci často neznají skutečnou pálivost, takže uvádí to, co je v literatuře,“ říká chemik Pavel Diviš.

Řím| 19. 11. 2023 |ČTK |Vaření a jídlo

Italské úřady chtějí zakázat extrémně pálivé chipsy z Česka. Hot Chip Challenge je trendem na tiktoku

Chipsy s názvem Hot Chip Challenge se staly předmětem zájmu mládeže, která se natáčí při snaze o jejich konzumaci a videa pak zveřejňuje na sociálních sítích, hlavně na tiktoku.

4:44

Praha| 11. 6. 2023 |Eva Sinkovičová, kpe |Vaření a jídlo

Věda pro děti: Proč některé papričky pálí, která je nejvíc intenzivní a jak se pálivosti zbavit?

Pokud vás paprička pálí, rozhodně nepijte vodu. Kapsaicin ale dobře reaguje na tuky. Můžete zkusit studené plnotučné mléko, kousek chleba nebo třeba slaninu.

Farébersviller | 20. 4. 2023 |ČTK |Vaření a jídlo

Obchod ve Francii stahuje z prodeje české pálivé chipsy. Hot chip výzva se stala trendem na tiktoku

Nápad prodávat chipsy manažer prodejny nejprve schválil jako dobrý obchodní tah, ale po dvou týdnech změnil názor. „Mladí se přivádějí do stavů, které považuji za nebezpečné,“ řekl.

8. 10. 2015 |Simona Bartošová, Václav Rokyta |Zprávy z domova

SZPI zadržela přes půl tuny čerstvé bazalky a chilli. Byly v nich pesticidy

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) nevpustila do České republiky 579 kilogramů čerstvé bazalky a chilli z Vietnamu. Plodiny totiž obsahovaly pesticidy.

3:30

16. 3. 2015 |David Černý, Pavla Firbacherová, Anna Jadrná |nepoužívat - Věda

Látka v chilli papričkách tlumí chronickou bolest, zjistili čeští vědci

Čeští vědci objevili další léčivé účinky chilli papriček. Za jejich pálivost může kapsaicin, který dokáže utlumit chronické bolesti. V Česku si lidé mohou koupit speciální náplasti s touto látkou, které lokálně otupí nervová zakončení.

2:26

1. 6. 2014 |Lenka Kabrhelová |Zprávy ze světa

Bitva o omáčku Sriracha skončila příměřím. Američané se o pochutinu bát nemusejí

Milovníci jedné z nejoblíbenějších pálivých omáček ve Spojených státech si můžou oddechnout. Ostrá bitva o osud chilli pochutiny skončila příměřím. Omáčka Sriracha v posledních letech dobývá celou Ameriku. Obyvatelé malého kalifornského města, kde se kulinářský zázrak vyrábí, ale mají na věc jiný názor. Mnohým ta omáčka prostě nevoní.

Pálivé papričky potřebují vodu

21. 12. 2011 | redakce ČRo Leonardo |Příroda

Při návštěvě mexické restaurace se většina lidí neobejde bez sklenky vody, která uhasí palčivý pocit v ústech. Voda je však nutná i k tomu, aby chilli papričky pálily.

iRozhlas

chilli v textech na iROZHLASU