Skupina vědců z Katedry biochemie Přírodovědecké fakulty Univerzity Karlovy v Praze zjistila, jak ochránit lidský organismus před rakovinotvorným benzo(a)pyrenem. Jeho nadměrné hodnoty, které vznikají kvůli znečištěnému životnímu prostředí, negativně ovlivňují až 55 procent české populace. Další bitva v tažení proti karcinogenním onemocněním tak byla úspěšně vybojována.
To, že se můžeme napít mléka, asi nikomu moc zvláštní nepřijde. Pokud by ale to samé udělal některý z našich raných předků nebo kupříkladu neandrtálec, asi by se nestačil divit. Schopnost trávit mléčný cukr se totiž objevila až celkem nedávno a souvisela s rozvojem zemědělství.
