koláč

|Julie Urbišová, Anna Maňourová |Výtvarné umění

Symbolem jižanského masopustu je King cake, skořicový koláč s Ježíškem uprostřed

Žádný masopust na jihu Spojených států se neobejde bez tradičních průvodů v maskách, kostýmech a bez honosných plesů. Jižanský karneval, známý jako Mardi Gras, má ale i specialitu, která nesmí chybět na žádném jídelním stole - King cake, nebo-li Královský koláč. V New Orleans a na louisianském venkově se peče už od konce 19. století.