Židé i muslimové zpracovávají na jídlo pouze maso, které se nechalo při porážce úplně vykrvácet. Židé označují maso zbavené krve košer, muslimové halál.
Na výrobu ovocných přesnídávek pro děti v jihomoravském Podivíně dohlíží celý tento týden rabín. Zdejší konzervárna je totiž jediná v Česku, která vyrábí kojenecké výživy v takzvané košer kvalitě. Tedy podle striktních rituálních pravidel židovské kuchyně. Závod tyto výrobky kromě Izraele vyváží i do Belgie nebo Anglie.
Třebíč má ode dneška židovské muzeum řeznictví. Umístěné je v přístavku domu Seligmana Bauera. Návštěvníci v něm najdou exponáty spojené s košer přípravou masa a dozvědí se, jaké nástroje používali židovští řezníci či jaký byl postup při rituální porážce.
