kuchyně

Za specialitami Andalusie. Býčí zápasy přímo v restauraci. Vítejte ve vyhlášené El Pimpi

Malaga| 1. 10. |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |Gastroglosa Dagmar Heřtové

Pokud jste dostali na nějakou specialitu chuť, pozvu vás do jedné z nejvyhlášenějších restaurací v Malaze. Vařit nebudeme, jenom se dívat okolo sebe. A bude na co!

Praha| 17. 9. |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |GASTROGLOSA DAGMAR HEŘTOVÉ

Švestky coby afrodiziakum, předmět morálky, rčení, pranostik a magie. Inspirujte se dvěma recepty

Jak připravit pečenou tresku se švestkami? A k čemu všemu se při vaření hodí? Přečtěte si nejnovější gastroglosu Dagmar Heřtové.

Praha| 10. 9. |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |gastroglosa dagmar heřtové

Kdo šetří, má za tři… V kuchyni i za tisíce. Uspořit se dá i při vaření špaget

Nezbytností bude změna návyků, tedy naučit se šetřit, a to platí i pro naše vaření. Svět se posouvá do stavu, kam nedosáhly ani naše nejtemnější obavy.

Horní Dubenky (Vysočina)| 18. 8. |Ľubomír Smatana, and |Vaření a jídlo |Seriál

V lese je to paráda, chválí Vysočinu francouzský kuchař. Vaří na samotě a plno má na týdny dopředu

Remi Decroix má otevřeno pouze čtyři dny v týdnu, aby mohl připravit nové menu, nakoupit správné suroviny a připravit si základ pro čtyři dny vaření.

Litomyšl| 17. 8. |Ľubomír Smatana, vma |Cestování |Tisíc a jedna chuť světa

Usměvavý Abdel z Tuniska kočuje po Česku ve svém bistru na kolečkách

V Česku objíždí festivaly nebo trhy v Praze. Vařit se naučil v Tunisu, v podstatě doma od své matky, později pracoval ve Francii a do Česka ho přilákala přítelkyně.

Břeclav| 16. 8. |Ľubomír Smatana, vma |Vaření a jídlo |Tisíc a jedna chuť světa

Láska z pouště pokračuje v Břeclavi. Guatemalsko-český pár učí místní milovat mexickou kuchyni

Jiskra mezi Guatemalcem Fredym a Češkou Monikou vzplanula v chladicím boxu v restauraci v americkém Santa Fé. Vrátili se do Moničiny rodné Břeclavi, kde otevřeli bistro Fredy‘s.

Bynovec (Děčín)| 3. 8. |Daniela Pilařová |Zprávy z domova

Polní kuchyň z Terezína vaří pro hasiče ve Hřensku. Přivezlo ji auto z konce druhé světové války

Dohromady pod otevřeným nebem během dne uvaří 240 porcí jídla a chystají ho pravidelně už několik dní pro řadu jednotek.

Jde to i bez pláče. Co nabízí a co naopak chybí speciálně vyšlechtěné cibuli?

Praha| 2. 4. |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |GASTROGLOSA DAGMAR HEŘTOVÉ

Desítky let se americký šlechtitel rostlin Rick Watson snažil vypěstovat cibuli, při jejímž zpracování nebudete brečet, i když jste si nenasadili „proticibulové“ brýle.

Praha| 5. 3. |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |GASTROGLOSA DAGMAR HEŘTOVÉ

Večeře v ukrajinském stylu. Připavte si vedle bořšče i oděské ‚zakusky‘ či makový dort bez mouky

Tento týden jsem měla rodinnou oslavu. Pojala jsem ji dost netradičně a k večeři jsem připravila tři ukrajinská jídla.

Praha| 5. 2. |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |GASTROGLOSA DAGMAR HEŘTOVÉ

Oslaďme si život s Dolly Parton. Banánový dort s kokosem

Rozhodla jsem se, že si život alespoň osladíme. Dieta to přežije a za pocit rozmarnosti a volnosti dělat si chvilku co chci, to jistě stojí. Budeme péct dort, kterým mě inspirovala Dolly Parton.

Praha| 5. 12. 2020 |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |Gastroglosa Dagmar Heřtové

Čtyři recepty na vánoční cukroví. Připravte si dárky s láskou a srdcem přímo z vaší kuchyně

Dobu předvánoční si lze krásně užít tím, že do darů předáte kus svého já a v souladu s trendem „home made“ připravíte laskominy a podělíte se o své výtvory.

Brno| 25. 8. 2020 |Vlasta Gajdošíková |Společnost

Vietnamská tržnice skrývá vlastně malé město, ukazují místní zájemcům

Prohlídky se konají ve spolupráci s Centrem pro cizince, které v Jihomoravském kraji funguje. Thuy „Twi“ Nguyen při nich návštěvníkům ukazuje, že tržnice zahrnuje i mnoho dalších částí.

Praha| 3. 7. 2020 |Jan Bílek |Zprávy z domova

Výběr z médií: mýto v Praze, trend virtuálních kuchyní nebo zájem o registrovaná partnerství

Vybírání mýta v Praze má omezit emise v centru města. Více by platili řidiči se starším, méně ekologickým vozem, píšou páteční Hospodářské noviny. Více ve výběru z médií, který připravil Radiožurnál.

Praha| 27. 6. 2020 |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |Gastroglosa Dagmar Heřtové

Malinko poetická gastroglosa o současném Rakousku

Zdravotní situace a opatření jsou v rakouských Alpách podobné těm našim, aniž bych tušila, kdo od koho opisoval. Nafoukněte tedy kola, zkontrolujte brzdy, a vytáhněte pevné boty do hor.

Dobrá nálada, rodina, hygiena a skvělé vaření – recepty na dnešní dobu

Praha| 28. 3. 2020 |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |Gastroglosa Dagmar Heřtové

Připravte si jednoduchá, ale vydatná italská jídla. Spaghetti alla gricia se sýrem pecorino a pancettou, minestrone, kterou Italové označují za nejlepší polévku vůbec, a koláč s ricottou a rybízem.

Berchtesgaden| 31. 8. 2019 |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |GASTROGLOSA DAGMAR HEŘTOVÉ

Lišky na smetaně a trochu povídání z Bavorska

Je konec léta a počasí přeje houbám, které jsou nedílnou součástí rustikální bavorské kuchyně a nabízí je prakticky ve všech restauracích, Berchtesgaden nevyjímaje.

Hluboká nad Vltavou| 20. 7. 2019 |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |Gastoglosa Dagmar Heřtové

V zámku a podzámčí. Letní cesta za historií, pohodou, ale hlavně gastronomií do Hluboké nad Vltavou

Gastroglosa Dagmar Heřtové tentokrát vede na zámek Hluboká, přes historii jídelen místních pánů až k současnosti restaurantu Solidní šance.

Tokio| 16. 6. 2019 |Marie Machytková, Anna Duchková |Vaření a jídlo |Zápisník zahraničních zpravodajů

Restaurace Dášenka v Tokiu vaří českou klasiku. Jen Japonci si na ní pochutnávají trochu netradičně

Přípravu jídel má na starosti hlavně Takano sám. Teď už má recepty vyšperkované, ale z počátku to prý lehké nebylo.

Brno| 11. 5. 2019 |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |Gastroglosa Dagmar Heřtové

Praha může závidět. Brno je tikající gastro bomba a překvapení vás čeká na každém kroku

Brňané, musím vám vyseknout poklonu za gastro expanzi a myslím, že by měl pražský brňák a básník J. H. Krchovský opravit svou citaci, že: „Brno to je pokus o město, a život tady je pokus o život.“

Praha| 21. 3. 2019 |Martin Balucha |Vaření a jídlo

Svátek francouzské kuchyně. Do světového projektu Gout de France se zapojilo i 22 českých podniků

Letos jde už o pátý ročník akce Gout de France. Do projektu se zapojí tisícovky restaurací ve světě a přes dvacet podniků z České republiky.

Londýn| 26. 1. 2019 |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |Gastroglosa Dagmar Heřtové

Vyhladovělou Británii zachránil mrkvový dort. Jednoduchý recept s olivovým olejem a ořechy

V Británii patří mezi pět nejžádanějších dortů a nesmí chybět v nabídce žádné kavárny, dát si kousek mrkvového dortu s čajem, mocha cappuccinem nebo s ovocným smoothie patří k národní kultuře.

Britská hospoda je fenomén, zachraňují ji gastropuby. A jak je to s gastrohospodou u nás?

Londýn| 19. 1. 2019 |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |GASTROGLOSA DAGMAR HEŘTOVÉ

Každý pub má své zrození, historii, vlastnosti, vzhled, životnost, problémy, tedy vše, s čím se denně potýkáme.

Londýn| 11. 6. 2018 |Ondřej Himmer |Vaření a jídlo

iRozhlas