maso

Mitsubishi se spojilo s Aleph Farms. Na japonský trh plánují příští rok dodávat uměle vyrobené maso

Tokio/Rehovot| 6. 1. |ČTK |Vaření a jídlo

Hovězí, které Aleph vyrábí laboratorně z buněk živých zvířat, se pokusí upravit podle chuti japonských spotřebitelů a též regulačních úřadů, řekl šéf izraelské firmy Didier Toubia.

Praha| 17. 10. 2020 |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |GASTROGLOSA DAGMAR HEŘTOVÉ

Králík jako pochoutka i jako ‚predátor‘. Recept na dušeného králíka po ligursku

Dnešní doba upřednostňuje zdravou stravou, málo kalorickou a často i na úkor toho, že si na jídle pochutnáme. Jinak je to s králičím masem. Je chutné a způsob jeho chovu je hodně šetrný k přírodě.

Praha| 10. 9. 2020 |ČTK |Ekonomika

Spotřebitelské ceny v srpnu zpomalily růst na 3,3 procenta. Zdražil alkohol, ovoce, maso i cukr

Ceny lihovin se zvýšily o 9,5 procenta, ceny piva o 3,7 procenta, nepatrně ovšem zlevnilo víno. Za maso zaplatili lidé o šest procent více, ovoce zdražilo téměř o čtvrtinu a cukr o 12 procent.

Londýn| 5. 9. 2020 |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |Gastroglosa Dagmar Heřtové

Konec mučivé smrti humrů? Přistupujte k nám s úctou!

Jestli jste nahlédli do knihy 12 pravidel pro život: Protilátka proti chaosu, kanadského psychologa Petersona, předpokládám, že jste byli překvapení úvodní kapitolou s názvem Narovnej se a vypni hruď.

Praha| 30. 4. 2020 |Jan Burda, Věra Luptáková |Ekonomika

Pokles cen vepřového masa je jednorázový, spíš se bude zdražovat, přiznává předseda svazu zpracovatelů

Po růstu v loňském roce, který byl vyvolaný prasečím morem v Číně a nedostatkem vepřového masa, to vypadá, že se začíná cena vepřového stabilizovat. Česko ale není v jeho produkci soběstačné.

Praha| 4. 3. 2020 |Daniela Tollingerová |Zprávy z domova

Výběr z médií: zákaz dovozu drůbežího a vajec z Česka, teplárny přechází na plyn nebo aktivita klíšťat

Ve výběru z médií se ve středu dočtete, že devět zemí podle E15 zakázalo dovoz drůbežího masa a vajec z Česka kvůli ptačí chřipce. České teplárny podle Hospodářských novin chtějí přecházet na plyn.

Berlín| 9. 2. 2020 |Jakub Rerich |Zprávy ze světa |Svět ve 20 minutách

Němečtí zemědělci bojují proti levným potravinám. Problém řeší už i Merkelová

Maso stojí v Německu stále méně. Zatímco pro zákazníky to je dobrá zpráva, zemědělci a ochránci životního prostředí naopak proti nízkým cenám brojí.

Veterinární správa vybrala loni na pokutách přes 24 milionů, nejčastěji za špatná označení potravin

Praha| 1. 1. 2020 |Tereza Chlubná |Ekonomika

Od začátku roku 2019 do konce října udělila veterinární správa pokuty za víc než 24 milionů korun. Podle úřadu je to skoro o 4 miliony víc než za stejné období roku 2018.

Praha| 13. 11. 2019 |ČTK |Zprávy z domova

Do Česka se od září dostaly tři tuny polského drůbežího se salmonelou, snědlo se zhruba 700 kg

Situace se podle Státní veterinární správy zlepšila, v srpnu šlo o 1,9 tuny, na jaře pak byla hmotnost zásilek s pozitivními testy na bakterie salmonely řádově v desítkách tun.

Praha| 3. 11. 2019 |ČTK |Zprávy z domova

Kontroloři v jižních Čechách odhalili dva případy nelegálních porážek masa

Na Strakonicku se v budově zemědělského družstva nelegálně porážela prasata, na Písecku se pak prodávalo hovězí maso z domácí porážky.

Praha| 1. 11. 2019 |Zuzana Švejdová |Ekonomika

Ceny jatečných prasat jsou nejvyšší za posledních 11 let. V obchodech zdražuje vepřové maso i uzeniny

Vepřová kýta stála na začátku letošního roku průměrně 124 korun za kilo, v září už za ni zákazníci zaplatili téměř o 10 korun víc. Cena vepřové pečeně se pak od ledna zvýšila skoro o 13 korun.

San Diego| 21. 10. 2019 |Jakub Lucký |Věda

Vědci zkouší pěstovat samostatný lidský mozek. Naráží ale na etický problém

Zatím jde jen o malé části, kterým se říká organoidy. Tak se označují zmenšené a zjednodušené verze orgánu vyráběné in vitro – tedy ve zkumavkách, mimo živočichy.

Praha| 16. 9. 2019 |Vojtěch Koval, and |Vaření a jídlo |Magazín Experiment

Redaktor Radiožurnálu ochutnal maso vypěstované v laboratoři. ‚Kuře vám z toho nevyroste,‘ říká kuchař

„Celý proces začíná tím, že zvířatům odebereme několik buněk – nemusíme je zabíjet. A tyto buňky krmíme živinami,“ popisuje pro Radiožurnál šéf vývoje společnosti JUST Vitor Santó.

Praha| 2. 9. 2019 |Barbora Kladivová |Ekonomika

Hamburger, kvůli němuž nezemřelo zvíře. Rostlinné náhražky masa jsou i v Česku stále populárnější

Hamburgery z hrachového proteinu společnosti Beyond Meat vypadají jako tatarák. Jejich zastánci argumentují tím, že na výrobu je ve srovnání s běžným burgerem potřeba pouhé procento vody.

Německý poslanec za Zelené navrhl vyšší daň z masa. Mohlo by to zlepšit život zvířat i snížit spotřebu

Berlín| 8. 8. 2019 |ČTK |Zprávy ze světa

Diskusi rozpoutal ve středu poslanec Friedrich Ostendorff, když řekl: „Jsem pro zrušení snížené sazby DPH na maso a věnování ušetřených peněz na zlepšení životních podmínek chovných zvířat.“

Tábor| 17. 7. 2019 |ČTK |Zprávy z domova

Veterináři objevili čtvrt tuny zkaženého masa v autě, které mířilo na dětský tábor. Nařídili je zlikvidovat

Veterináři nařídili, aby přepravce maso zlikvidoval v asanačním podniku. Provozovateli hrozí pokuta až milion korun.

San Francisco| 15. 7. 2019 |Jan Kaliba |Společnost |Od stálého zpravodaje

V USA přichází do módy Zelené pondělky. Motivují k vynechání masa a šetrnému chování k prostředí

Možná není daleko doba, kdy maso na našem talíři bude vyšlechtěné laboratorně, a tedy s minimálními škodami pro životní prostředí. Víc v reportáži Radiožurnálu.

Londýn| 4. 7. 2019 |Ladislav Novák |Věda

Čip na jídle má určit čerstvost potravin a zamezí plýtvání. Zatím funguje u masa a ryb

Bioinženýři z britské Imperial College vyvíjí metodu, která má účinně bojovat s plýtváním jídla. O čerstvosti zboží by podle nich už brzy mohl informovat speciální obal na potraviny.

Praha| 28. 6. 2019 |ČTK |Zprávy z domova

Do Česka se za měsíc dostalo 21 tun drůbežího masa z Polska se salmonelou. Celkem šlo o 14 případů

Většinou to byly chlazené produkty. Když testy bakterie odhalily, bylo už maso z Polska snězené. Ve dvou případech pak odborníci zjistili salmonelu v mase z Česka.

Praha| 24. 5. 2019 |Adéla Davidová |Zprávy z domova

Přehled tisku: Česká pošta jako prodejce plynu, pokuty ze zahraničí a zájem o chaty

Podnikání České pošty, rozhovor s premiérem Andrejem Babišem a maso se značkou CZ. To jsou témata pátečního tisku, jehož přehled připravil Radiožurnál.

Praha| 23. 5. 2019 |ČTK |Zprávy z domova |Aktualizováno

Do Česka se za měsíc dostalo 16 tun polského masa se salmonelou. Nejspíš se všechno snědlo

Do Česka se zhruba od poloviny dubna dostalo 16 tun polského drůbežího maso se salmonelou. Nejspíš se všechno snědlo, protože výsledky testů dostali veterináři až po datu spotřeby masa.

Vyhladovíme? Temná úvaha o soběstačnosti a chutích budoucnosti

Londýn| 18. 5. 2019 |Dagmar Heřtová |Vaření a jídlo |GASTROGLOSA DAGMAR HEŘTOVÉ

V budoucnu budeme jíst špagety z cvrčků, maso si vyrobíme laboratorně, k přežití budou nutné určitě i genetické modifikace.

Brusel| 8. 5. 2019 |Viktor Daněk |Zprávy ze světa |Seriál Češi v Bruselu

iRozhlas