Houby doporučuje mykolog Polčák využít třeba do polévky servírované o Vánocích. „Člověk má radost, že udělal něco pro své zdraví, že se prošel po lese,“ říká.
Houbařit je možné i v zimě. Penízovkou nebo uchem jidášovým se dá zpestřit i štědrovečerní menu
