pekařství | iROZHLAS - spolehlivé zprávy

Výběr z médií: krachující firmy, pěstování plodin na balkonech a více cukrářů, méně pekařů

Praha| 5. 4. |Gabriela Gálová |Zprávy z domova

V Česku krachuje stále více firem, píšou Hospodářské noviny. A v Česku podle Deníku roste zájem o obor cukrářství, naopak klesá zájem o pekařství. Více si přečtěte ve výběru z médií Radiožurnálu.

Praha| 2. 10. 2020 |Irena Růžičková |Zprávy z domova

Výběr z médií: pekaři v Česku nemají zakázky, zájezdy jsou levnější a lidé chtějí odškodnit za covid

V pátek se v českých novinách dočtete například o tom, že pekařům ubyly zakázky, cestovní kanceláře lákají na levnější first minute zájezdy, nebo že Češi mají zvýšený zájem o med.

Vanské jezero (Turecko)| 25. 3. 2020 |Matěj Skalický |Cestování

Expedice Tatra kolem světa 2 uvízla na východě Turecka. Cestovatelé si krátili čas s místními pekaři

Turecký chléb má nespočet podob. Může být tenoučký jako placka, pak se mu říká Yufka nebo Lavash, anebo pěkně nakynulý z pšenice, ječmene či kukuřice.

Paříž| 12. 1. 2019 |ČTK, Viktor Daněk |Zprávy ze světa

Při výbuchu pekárny v Paříži zemřeli tři lidé, téměř 50 lidí je zraněných

Na místě vzplanul požár a těsně před devátou hodinou se ozvala exploze. France 3 informovala, že mezi 20 zraněnými jsou dvě osoby ve velmi vážném stavu, sedm lidí je zraněno těžce a 11 lehce.

Brno| 23. 12. 2017 |Patricie Strouhalová, Jakub Wojtovič |Vaření a jídlo

Nikdy nemáte stejnou mouku a podmínky, pro dobrou vánočku potřebujete rovnoměrné prameny, říká pekař

Pekařina je podle Balabána řemeslo s živou hmotou. Do dob svého dědečka by se ale vrátit nechtěl. Jak na dobrou vánočku vám prozradíme uvnitř článku.

Helsinki| 24. 11. 2017 |Ondřej Klapal |Vaření a jídlo

Potravina budoucnosti? Finové začali prodávat chleba z hmyzu, na bochník potřebují 70 cvrčků

Helsinky mají nové gastronomické lákadlo. Jedenáct tamních pekáren nabízí chleba vyrobený ze cvrčků. Firma Fazer tvrdí, že jde vůbec o první chleba na světě vyrobený z hmyzu, který prodávají obchody.

19. 5. 2015 |Jiří Hošek |Zprávy ze světa

Pekařství v Belfastu odmítlo upéct dort homosexuálovi, podle soudu jde o diskriminaci

Soud v severoirském Belfastu vynesl verdikt v přelomové kauze týkající se diskriminace kvůli sexuální orientaci. Shledal vinným pekařství, které odmítlo upéct dort se sloganem podporujícím manželství homosexuálů. Pekařství nepomohlo, že se řídí křesťanskými principy.

Žáky 9. tříd čeká zásadní rozhodnutí. A střední školy je lákají stále aktivněji

13. 3. 2014 |Andrea Švubová |Regiony

Střední školy lákají nové studenty. Zatímco některá zařízení se o naplněné třídy nebojí, jiné bojují o každého žáka. A vymýšlejí aktivity, kterými by deváťáky přesvědčili ke studiu.

7. 2. 2014 |Martina Klímová, Nikola Bojčev |Regiony

Značka 'Český les' pomáhá na trhu výrobci medu i pekařce koláčů

Regionální značku "Český les" využívá už sedm podnikatelů z Domažlicka a Tachovska. Pomáhá jim zviditelnit výrobky a podporuje zaměstnanost na venkově a v pohraničí.

16. 10. 2012 |Ľubomír Smatana |Regiony

Kvalita je na prvním místě, tvrdí pekař, který konkuruje supermarketům

Každý Čech sní denně v průměru jeden krajíc tmavého chleba, tedy přibližně 125 gramů. Pekařům se to zdá málo, protože před 50 lety byla spotřeba chleba dvojnásobná. Jenže pamětníci hned dodají výtku, že tehdy bochník vydržel ve spíži i několik dnů a pořád to byla lahůdka.

22. 3. 2012 |Jana Zemanová, Jan Richter, pir, ak, Jan Bumba |Ekonomika

Pekaři a cukráři budou zřejmě muset zdražit kvůli drahým vejcím

Kvůli prudkému zdražení vajec pekaři a cukráři varují, že i oni budou muset zvýšit ceny. Od začátku roku ceny vajec vylétly na dvojnásobek. Dražší jsou i vaječné směsi a sušené žloutky. Zatímco velké firmy se s tím vyrovnají zdražením výrobků, pro malé provozovny to může být likvidační.

13. 10. 2011 |Květa Moravcová, Veronika Sedláčková, Eva Presová |Ekonomika

Za klesající prodej chleba může širší nabídka pečiva a krize

Češi kupují stále méně chleba. Loni ho pekaři vyrobili o šest procent méně, než v roce 2009. Důvodů poklesu prodeje chleba je podle předsedy Podnikatelského svazu pekařů a cukrářů Jaromíra Dřízala několik.

26. 8. 2011 |Jitka Cibulová Vokatá, Eva Presová |Ekonomika

Špatná kvalita úrody žita zvýší ceny pekařských výrobků

Sklizeň řepky je u konce, obilí je k dnešnímu dni posečeno devadesát procent. Výnosy jsou lepší než v loňském roce. Špatná je ale kvalita obilovin, především žita a potravinářské pšenice. Kvalitu zhoršily letošní letní deště.

3. 12. 2010 |Lucie Maňourová, Eva Malá |Zprávy z domova

Titul Živnostník roku 2010 putuje opět do Liberce

V pátém ročníku soutěže o titul Živnostník roku zvítězil liberecký pekař a cukrář Jiří Bláha. Mimo jiné i proto, že jeho síť provozoven úspěšně odolává konkurenci velkých obchodních řetězců.

Němečtí pekaři se chystají na boj s EU kvůli soli

24. 3. 2010 |Jiří Hošek |Zprávy ze světa

K ostrému konfliktu se schyluje mezi německými pekaři a bruselskými úředníky. Evropská unie by ze zdravotních důvodů chtěla regulovat množství soli v pekařských výrobcích. Němečtí pekaří to považují za diskriminaci.

4. 1. 2010 |Silvie Mikulcová |Zprávy z domova

Ostravští celiaci bojují za svého pekaře

Čerstvě upečený chleba. I mnozí gurmáni říkají, že není větší pochoutka. Jenže v Česku stále přibývá lidí, kteří musí dodržovat bezlepkovou dietu. Pokud se chleba nenaučí péct doma, jsou odkázáni na trvanlivé jídlo, které je k dostání v některých obchodech. Celiaci v Ostravě mají štěstí - ve městě funguje bezlepkový pekař. Jenže radnice mu chce radikálně zvýšit nájem.