České pekaře trápí nedostatek pracovníků. Podle Svazu pekařů a cukrářů je v současnosti na trhu kolem 700 pekáren. Jenže pekařské řemeslo každoročně vystuduje jen kolem 150 lidí.
Česko trápí nedostatek pekařů, přijímají se i nevyškolení pracovníci se zájmem o řemeslo
