Kukuřičný pokrm podobný knedlíku nebo polentě OSN před pár lety zařadila na seznam kulturního dědictví. Pro mnoho lidí je východiskem z nouze a pokud si nemůžou dovolit ani ugali, jsou na mizině.
Ugali pětkrát týdně, a někdy i k snídani. Národní pokrm Keni je zároveň měřítkem tamní chudoby
