sýr

|Gregor Martin Papucsek, Lucie Maňourová |Zprávy ze světa

Maďarské ministerstvo zemědělství podporuje farmáře přímo pod svými okny

Nejnovější trh v centru Budapešti chce prezentovat venkov a především rodinné farmy v hlavním městě. Vyrostl přímo pod arkádami ministerstva zemědělství. Mrkev, melouny, rajčata, klobásy nebo slanina se tu proto nejednou proplétají s politikou. Na tržiště se vypravil spolupracovník Českého rozhlasu v Maďarsku Gregor Martin Papucsek.

|Mariana Zapotilová, David Šťáhlavský |Ekonomika

Holandské sýry eidam a gouda se staly chráněnou značkou

Evropská unie schválila nová chráněná zeměpisná označení pro sýry eidam a gouda vyráběné v Nizozemsku. Správně tedy produkty ponesou názvy "Edam Holland" a "Gouda Holland". Proti nizozemské žádosti v minulosti vystupovali vedle výrobců z jiných zemí i Češi. Obávali se, že by takové rozhodnutí mohlo ohrozit výrobu těchto sýrů v Česku.

|Jan Pokorný, Michaela Vydrová |Zprávy ze světa

Nejen vinaři, ale i sýraři mají svoji ochrannou známku

Pokud Francii nemůžete něco vytknout, tak to je její gastronomie. Česká střední generace vyrostla na turistickém salámu a taveném sýru. Pokud chce člověk na tyto lahůdky z dětství zapomenout, měl by Francii navštívit. Tam si může vybrat, které uzeniny a sýry chce ochutnat. Jestli ty z Normandie, nebo z kraje Auvergne, popřípadě z produkce savojských uzenářů a sýrařů.

|Zuzana Kopuletá, Vilém Janouš, Marie Matúšů |Zprávy z domova

Úřady kvůli listerióze zahájily celostátní kontroly potravin

Úřady kvůli listerióze zahájily na celém území republiky rozsáhlou kontrolní akci zaměřenou na to, zda potravinářské firmy, distributoři a prodejci dodržují předpisy a neohrožují spotřebitele. Do terénu vyrazily desítky hygieniků i odborníků ze Státní zemědělské a potravinářské inspekce a Státní veterinární správy. Hygienici totiž minulý týden objevili bakterii způsobující listeriózu v sýru Baladur od společnosti Prom-Prodej a v hermelínovém a pochoutkovém salátu výrobců Lahůdky Palma Praha a Nové lahůdky Sixta.

|Milan Kopp, Martin Dorazín |Ekonomika

Polsko vyhrálo spor o oštěpek

O právo používat tento název pro speciální sýr se ucházelo také Slovensko. Milovníci oštěpku se radují. Oštěpek bude zaregistrovaný jako regionální produkt a nikdo jiný nebude moci sýr pod tímto názvem prodávat.