tuky

|Václav Plecháček |Regiony

Výrobci hořických trubiček se přou o jejich složení. Kvůli ztuženým tukům

Nezávislý časopis dTest nedávno zveřejnil výsledky testu hořických trubiček. Cílem bylo zjistit podíl transmastných kyselin, tedy tzv. špatných tuků. Nejlepší výsledky měly Pravé hořické trubičky. Ostatní výrobci ale vítěze testu vyloučili ze svého sdružení. Nedodržuje totiž recepturu schválenou Evropskou komisí a do náplně používá rostlinný tuk místo ztuženého.

|Vladimír Kroc |Zprávy z domova

dTest: Část jedlých rostlinných tuků z českých obchodů by se v Rakousku nemohla prodávat

Spotřebitelský časopis dTest upozorňuje na škodlivost některých rostlinných tuků na českém trhu. Při rozboru vzorků odhalil, že některé z nich obsahují velké množství transmastných kyselin. Normy platné v Česku sice produkty neporušují, dTest však varuje před jejich konzumací s tím, že v zemích jako Rakousko, Švýcarsko nebo Dánsko už by kvůli přísnějším normám neprošly.

|Jaroslav Petr |Člověk

Zákaz rychlého občerstvení obezitu nezažene

"Máslo bych zrušil!" zpívá Jarek Nohavica a nabízí tím řešení problémů s chlebem padajícím namazanou stranou dolů. Dala by se zrušením másla a jiných vysokokalorických potravin zastavit epidemie obezity? Zkušenosti z Los Angeles naznačují, že tak jednoduché to není.