Dva francouzští farmáři přišli s revolučním gastronomickým výtvorem, který bude výzvou i pro ty nejdobrodružnější gurmány - zmrzlinou s příchutí vepřového bůčku.
Nikdy, zásadně a celoživotně nedržím žádné diety. Nevěřím na ně, ale rád si o nich občas čtu. Včera na mě z počítače vyskočilo několik dotazů o mém zdravotním stavu.
Bonbony nebo lékořicový prášek můžete najít ve Skandinávii ve sladkých i slaných verzích, samostatně nebo přimíchané do zmrzliny, ale třeba i jako krustu na luxusním salámu.
Pražská šunka se dostala na evropský seznam tradičních specialit. Evropská komise posuzovala její zápis od roku 2012. Česká republika má na seznamu už svého pátého zástupce.
Michelinskou hvězdu pro letošní rok obhájily pražské restaurace La Degustation Boheme Burgeoise a Field, o prestižní ocenění naopak přišel restaurační podnik Alcron.
Nejdražší čokoládový bonbon na světě byl v neděli vystaven na festivalu čokolády v portugalském městečku Óbidos, informovala agentura Reuters. Jeho cena se blíží 200 000 Kč.
Už od poloviny 19. století se u nás oválné šunce nejvyšší kvality říká pražská. Od jiných typů šunek se liší nejen svým tvarem, ale třeba i poměrem vepřové kýty a láku.
Jeden z největších výrobců sladkostí Nestlé za poslední roky snížil obsah cukru o 32 procent. Cukr firmy nejčastěji omezují tak, že zvýší množství přísad, které ovlivňují chuť.
Do míchaných nápojů jednoduše patří a často je přihodíme i do sklenice vody. Řeč je o uměle vytvořených kostkách ledu. Na jejich výrobu existují přísné parametry, ale ne vždy jsou dodržovány.
Pražská šunka bude na evropském seznamu Zaručených tradičních specialit. Žádost se u Evropské komise projednávala přibližně šest let. V pátek to oznámilo v tiskové zprávě ministerstvo zemědělství.
V posledních letech zažil obrovský boom ve stáncích s rychlým občerstvením. Za své národní jídlo ho považují jak Izraelci, tak Palestinci. To je falafel.
Piju silnou kávu, kterou nasbírali indiáni z kmene Arhuacos. Je dobrá, stejně jako jsou i oni dobří. Ne, že bych někdy nepil lepší kafe, ale mě posledních několik měsíců baví pít právě tuhle kávu.
Svou malou pivní Ameriku objevila Severní Korea, která se pyšní úspěchem v podobě nového piva. Pivovar využívá pšenici místo ječmene, díky čemuž „je pivo lepší než dosavadní piva co do chuti i vůně“.
Mexický národní nápoj tequila zažívá v posledních letech obrovský boom. Poptávka po této pálence ale roste tak rychle, že surovina pro její výrobu nestačí dozrávat.
Studenti z Villanova University při pokusu vytvořili půdu, která je více než z 90 procent shodná s tou na rudé planetě. Chmelu se v ní daří, a proto teď chtějí zasadit i ječmen.
Osladit si čaj či kávu nebylo před dvěma sty lety zdaleka tak snadné jako dnes. Hospodyňky musely nejdříve nasekat až 1,5 metru vysoké cukrové homole na menší části.
Na první pohled je to obyčejná vesnice, s kostelem a hlavní ulicí. Gravelbourg, ztracený uprostřed kanadských prérií, má ale cosi unikátního: jeho pole jsou hlavní oblastí produkce hořčičných světa.
Ve věku 91 let zemřel jeden z nejznámějších šéfkuchařů světa, Francouz Paul Bocuse. Držitel tří michelinských hvězd, byl označován jako guru moderní gastronomie nebo jako papež francouzské kuchyně.
Z ovoce se mezi to našemu tělu nejprospěšnější řadí třeba černý rybíz. Bobulovité ovoce totiž mívá nejméně cukru a obsahuje nejvyšší množství takzvaných fytochemikálií.
Pochutnávání si na rybě fugu se dá přirovnat k ruské ruletě. Pokud se nepřipraví správně, může být konzumace pro člověka smrtelná. Supermarket v japonském Gamagori prodal ryby fugu, i když neměl.
Francouzská bageta by měla být zapsána na seznam nehmotného kulturního dědictví Organizace Spojených národů pro výchovu, vědu a kulturu (UNESCO), prohlásil Emmanuel Macron.
Švýcarsko zpřísňuje nařízení na ochranu zvířat. Součástí je také zákaz usmrcování živých humrů ve vroucí vodě. Nově musí kuchař korýše nejprve paralyzovat.
