Vaření a jídlo

V kempu mají menu jako v prvotřídním podniku. Vaří tu kuchař z michelinských restaurací

Úbislav (Prachatice)| 17. 8. |Matěj Vodička |Vaření a jídlo

Šumavským hospodám a restauracím obvykle vládnou guláše, řízky nebo bramboráky. V kempu u Úbislavi nedaleko Vimperku ale můžete ochutnat speciality, jaké připravují prvotřídní světoví kuchaři.

Mexiko| 16. 8. |ČTK |Vaření a jídlo

Tacos s tarantulí i mravenčí larvy. Restaurace v Mexiku nabízela kuchyni z předhispánské doby

Restaurace v mexické metropoli si svým speciálním jídelníčkem vysloužila kritiku na sociálních sítích a návštěvu inspektorů. Jako speciální součást menu totiž nabízela za 620 Kč flambované tarantule.

Saint-Jean-en-Val| 12. 8. |ČTK |Vaření a jídlo

Zabýval se počítači, teď pěstuje mikrovýhonky. Anglický pěstitel zásobuje přední francouzské šéfkuchaře

Na rozdíl od klíčených semínek, která se pěstují ve vodě, rostou tyto rostlinky na kompostu. Avšak ne dlouho - prodávají se už za šest dní, některé za necelé dva měsíce.

Praha| 6. 8. |Lucie Výborná, Alžběta Švarcová |Vaření a jídlo |Host Lucie Výborné

Česká piva jsou zdravější než třeba ta z USA, může za to ječný extrakt, říká pivovarník Šuráň

Vzpomínáte, jak se na českém trhu před pár lety začala objevovat ovocná piva a radlery? Mělo to jasný důvod, připomíná ředitelka Českého svazu pivovarů a sladoven Martina Ferencová.

Paříž| 6. 8. |ČTK |Vaření a jídlo

Zemřel Joël Robuchon, francouzský šéfkuchař s 27 michelinskými hvězdami

„Nejslavnější francouzský šéfkuchař na světě, který si vysloužil 27 michelinských hvězd, odložil svou zástěru. Joël Robuchon už není a planeta gurmánů je ve smutku,“ napsal deník Le Figaro.

Praha| 6. 8. |Patricie Strouhalová, Jakub Wojtovič |Vaření a jídlo

Univerzální řešení na hubnutí? Špatně zvolená dieta může přinést podrážděnost a únavu, varuje lékařka

Nebýt tlustý a unavený. Zná doktorka Marie Skalská návod, jak užít si léto a netloustnout? A proč univerzální řešení nefungují?

Praha| 4. 8. |Barbora Kladivová |Vaření a jídlo

325 let od vzniku pravého šampaňského? ‚Je to spíše legenda,‘ vysvětluje someliér z Moravy

Na otázky Českého rozhlasu odpovídal trojnásobný mistr ČR a SR v someliérství Libor Nazarčuk:

Uvařit a neuhořet. Pražští hasiči vydali kuchařku, radí jak předejít požárům

Praha| 3. 8. |ČTK |Vaření a jídlo

Publikaci, jejímž vydáním hasiči netradičně oslavili 165. výročí založení nejstaršího profesionálního sboru v českých zemích, pokřtili příslušníci sboru na stanici v Modřanech stylově vodou z hadice.

Singapur| 19. 7. |David Jakš |Vaření a jídlo

Michelinské hvězdy pro pouliční vývařovny. Ocenění získalo padesát singapurských restaurací

Už padesát restaurací získalo za prvních šest měsíců letošního roku v Singapuru prestižní michelinskou hvězdu. Ta je většinou spojená s luxusními a drahými restauracemi.

Amsterdam| 18. 7. |ČTK |Vaření a jídlo

Uměle vypěstované maso by mohlo být v restauracích za tři roky, plánuje nizozemská společnost

Nizozemská společnost Mosa Meat, která před pěti lety představila jako první na světě laboratorně vypěstovaný hovězí burger, získala finance na splnění svého dalšího plánu.

Řím| 5. 7. |ČTK |Vaření a jídlo

Těstoviny mají minimální vliv na nadváhu, navíc mají antidepresivní účinky

Je pravda, že se po těstovinách tloustne? A jsou lepší bílé, nebo ty z celozrnné mouky? Přestože poslední tendence a móda v dietním stravování říká opak, po těstovinách se prý netloustne.

Olomouc| 30. 6. |Pavel Maurer |Vaření a jídlo

Tradiční hanáckou kuchyni tvoří srdce na dlani, olomoucké tvarůžky a hanácká bašta

O letních prázdninách se řada z vás určitě vydá poznávat krásy České republiky. V různých vesničkách, městech i regionech přitom můžete narazit na spoustu gastronomických specialit.

Londýn| 11. 6. |Ondřej Himmer |Vaření a jídlo

RendangGate: do sporu o národní pokrm se vložil i bývalý malajsijský premiér

Jeden s porotců britské kuchařské show kritizoval tradiční jihoasijský pokrm za to, že nebyl křupavý. Jeho komentář ale vyvolal velkou vlnu kritiky.

Praha| 10. 6. |Lucie Výborná, Alžběta Švarcová |Vaření a jídlo

Dnešní maso je jako Arnold Schwarzenegger. Dejte šanci nedokonalým plemenům, radí řezník

Abyste poznali, co je dobré, a co ne, nemusíte být profík. Poznat dobré maso totiž podle řezníka Františka Kšány mladšího zvládne úplně každý.

Šéfkuchař i hvězda reality show. Anthony Bourdain spáchal v 61 letech sebevraždu

Atlanta (USA)| 8. 6. |ČTK |Vaření a jídlo |Aktualizováno

Známý americký šéfkuchař Anthony Bourdain, který se stal světovou celebritou díky televizní show Neznámé končiny vysílané i v Česku, spáchal sebevraždu. Bylo mu 61 let.

Čína| 4. 6. |ČTK |Vaření a jídlo |Video

Aby neskončil v polévce, ucvakl si klepeto. Račí hrdina se stal hitem sociálních sítí

Novým hrdinou čínských sociálních sítí se stal rak. V jedné restauraci předvedl až neuvěřitelnou chuť k životu.

Praha| 3. 6. |Pavel Maurer |Vaření a jídlo |Doporučujeme

Červenou papriku nakupujte červenější, salát zelenější, radí Pavel Mauer

Barva jablka, salátu nebo třešničky je nesmírně důležitá nejen pro oči a chuť, ale především pro naše tělo.

Brusel| 1. 6. |ČTK |Vaření a jídlo

‚Kupují naše národní klenoty.‘ Výrobce belgické čokolády ve velkém přebírají zahraniční firmy

„Jak moc belgická je belgická čokoláda, když jsou skoro všichni hlavní výrobci v zahraničních rukou," táže se vlámský deník Het Nieuwsblad.

Praha| 19. 5. |Filip Nerad, lup |Vaření a jídlo

Proč je české pivo pořád nejlepší na světě? Podle znalce z Belgie i díky chmelu ze Žatce

Češi mají pocit, že jsou národem pivařů. Váženou národní specialitou je ale i pro každého Belgičana. Češi ale pomalu přestávají pivo konzumovat. Přesto je to české nejlepší na světě.

Praha| 19. 5. |Gita Zbavitelová |Vaření a jídlo

Konzumace masa zatěžuje planetu emisemi oxidu uhličitého. Stravovacím vzorem má být Bangladéš

Za emise oxidu uhličitého mohou i stravovací návyky. Kdyby mnoho zemí tyto návyky změnilo, škodlivé zplodiny by dokázaly snížit, píše server EurActiv.

Paříž | 16. 5. |ČTK |Vaření a jídlo

Svoboda, rovnost, camembert! Šéfkuchaři ve Francii vystoupili na obranu plísňového sýra z Normandie

Známí šéfkuchaři vystoupili na obranu normandského camembertu vyráběného ze syrového mléka. Tradiční plísňový sýr podle nich ohrožuje dohoda výrobců, jež umožňuje použití i tepelně upraveného mléka.

Kvalitní čokoládu poznáte podle křupnutí, radí na výstavě o dějinách československého čokoládovnictví

Prievidza| 12. 5. |Pavlína Nečásková, and |Vaření a jídlo

Dějinami naší letos stoleté republiky se kromě jiného už od samého počátku prolíná také čokoláda. Naše země byla v čokoládovém průmyslu unikátní a jedna z nejpokrokovějších v Evropě.

Praha| 11. 5. |ČTK |Vaření a jídlo

iRozhlas

Nejnovější zprávy