Jídelna snů na Prague Food Festivalu ukazuje, jak se děti mohou stravovat chutně a zdravě

Královská zahrada Pražského hradu patří o víkendu svátku dobrého jídla a pití. Na tradičním Prague Food Festivalu se představují prvotřídní české restaurace, výrobci nápojů i nejrůznějších delikates. Vedle této “vysoké“ gastronomie ale festival pamatuje i na kvalitní stravování ve školách. Snaží se ho prosadit například projekt Jídelna snů.

Tento článek je více než rok starý.

Sdílet na Facebooku Sdílet na Twitteru Sdílet na LinkedIn Tisknout Kopírovat url adresu Zkrácená adresa Zavřít

Prague food festival 2012

Prague food festival 2012 | Foto: Filip Jandourek

„Školní jídelna je hrozně důležitá, syn by mohl pohovořit, jak jim hrozně vaří. Hnědé omáčky a tak,“ říká návštěvníci festivalu, která se svým synem obhlíží stánek školní Jídelny snů. Zakopaného psa hledá v kuchařích.

Učitelka Lenka Štěchová z Prahy 6 už podávané jídlo vyzkoušela: „A zrovna jsem si říkala, že pro naše děti by tohle bylo úplně akorát. Mám praxi asi 25 let ve školství a myslím, že ve většině škol je ještě daleko k jídelně snů. Jednak je to omezené spotřebním košem, co můžou kuchařky vařit, a jednak si myslím, že by se potřebovali naučit, jak můžou vařit za stejný peníz. Tam jsou ještě velké rezervy.“

Přehrát

00:00 / 00:00

Na Prague Food Festival se vypravil redaktor Jaroslav Skalický

Projekt Jídelna snů prosazuje kvalitní stravování ve školách. Podle Moniky Urbanové ze společnosti Slow Food nabízí recepty, které odpovídají nařízeným normativům:

„To znamená těm finančním limitům, které dává právě školní stravování. A skutečně se nám podařilo, že vybrané recepty ty normativy splňují, takže to školu ani rodiče nezatíží. Vaříme tak, aby to bylo ekonomické.“

„My jsme se bavili třeba i o etiketě a stolování, o tom, jakým způsobem se vůbec děti stravují nejen v té školní jídelně. Ze strany rodičů i dětí jsme měli jenom kladné odezvy,“ dodává k tomu Monika Nezbedová, ředitelka školy Tusarova z Prahy 7, která se do projektu školní Jídelna snů zapojila.

Jaroslav Skalický Sdílet na Facebooku Sdílet na Twitteru Sdílet na LinkedIn Tisknout Kopírovat url adresu Zkrácená adresa Zavřít

Nejčtenější

Nejnovější články

Aktuální témata

Doporučujeme