Pravděpodobně nejsevernější kaštanka, tedy sad jedlých kaštanů, je v Nasavrkách na Chrudimsku. V roce 1774 ji nechal vysázet kníže Jan Adam Auersberg. Dvouhektarový sad si místní hlídají, aby jim někdo stromy neočesal. Hlavně teď v předvánočním období potřebují tamní hospodyňky zásoby na přípravu různých dobrot. Právě z kaštanů.

7:50 16. prosince 2012 Tento článek je více než rok starý Sdílet na Facebooku Sdílet na Twitteru Sdílet na LinkedIn Tisknout Kopírovat url adresu Zkrácená adresa Kopírovat do schránky Zavřít

„Kdyby se pekly, musí se naříznout, protože mají v sobě vodu a bouchlo by to,“ popisuje Sáša Vodehnalová, jak správně zpracovávat jedlé kaštany.

Připomíná, že jedlé kaštany lze v kuchyni využít různě, kromě pečených také například k masu. „Dá se z nich udělat kaštanová nádivka, dort či pyré. Mají takovou nasládlou chuť,“ přibližuje.

Odborníci upozorňují, že jedlé kaštany jsou nejen chutné, ale také velmi zdravé. Obsahují mnoho vitaminů a minerálů. Jsou zdrojem vitaminů C, B a E, látky obsažené v kaštanech také mohou pomoci při respiračních, jaterních a kardiovaskulárních onemocněních a také při poruchách krvetvorby.

Jedlé kaštany jsou rozšířené hlavně v jižních zemích. V Česku jim je trošku zima a tak rostou o něco menší.

bre, Martin Karlík Sdílet na Facebooku Sdílet na Twitteru Sdílet na LinkedIn Tisknout Kopírovat url adresu Zkrácená adresa Kopírovat do schránky Zavřít